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濕簾空調:法國豬場的通風設計_6雙匯:屠宰行業集中度低致豬價波
2. 沒有吊頂的豬舍通風降溫設備進風采用管道進風(較新設計)
老式的沒有吊頂的設計也非常實用,如下圖中的,木板釘的方形管道,及用卷簾布縫的風筒,適我們合資金投入較小的豬場改建
。因此,“在這種屠宰行業小而分散的格局之下,注定不會有任何一家企業可以決定豬價的走向”。
放眼國際,一些發達國家生豬屠宰早在2009年前后就已經實現了高度的集中:美國前5家屠宰企業的市場份額超過71%;丹麥前2家屠宰企業的屠宰量占丹麥全國屠宰量的97%;德國前8家企業占聯邦市場份額的65%;法國、英國等國家前四家屠宰企業的市場所占份額也在20%-50%等。與發達國家相比,我國生豬屠宰集中度是很低的。
造成國內生豬屠宰行業集中度低的原因,東方艾格農業分析師馬文峰認為,主要有三個方面:首先,傳統的養殖通風降溫屠宰方式依舊分散地存在,尤其在人口居住分散的農村地區,對于生豬的需求本身不集中,導致那些地區的屠宰業集中度不高;其次,屠宰行業整體的技術水平較低、準入門檻較低,這不僅會直接影響屠宰的效率和品質,還使得食品安全的溯源機制難以實施;第三,現行的定點屠宰制度不利于屠宰行業朝著集中的方向發展,隨著生產的發展,一些地方的屠宰企業一方面借“定點屠宰證”壟斷當地屠宰權、各自為政,另一方面技術水平和工藝品質上不思進取,不利于屠宰行業整體水平的提升
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